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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導
郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝）
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片）
年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。
反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
如果借信貸來還債務可行嗎
英國船運業顧問公司 Drewry 的研究主任 Rahul Kapoor 週二 (23 日) 指出，在需求萎縮及供應過剩的「有毒混合」之下，散裝乾貨船運業運能過剩幅度已惡化至 30%。他預期船運商將面臨必需閒置或拆解船隻，來保衛財務。
BDI指數近月走勢圖。
中國經濟成長減緩，造成大宗商品需求下滑，同時間累積的大型貨輪庫存又陸續加入船隊。兩因素相加之下，船運業運能過剩惡況加重，進而打趴運費。大宗商品船運費指標波羅的海乾貨散裝航運指數 (BDI) 近月屢創新低，並於本月 11 日摔至谷底 290 點，較 2008 年 5 月創造的歷史最高點 11793 崩跌近 100%。
Kapoor 接受《CNBC》訪問時表示，若要恢復供需平衡，散裝乾貨船運業者需要將 20% 以上的運能擱置。因為目前運費如此低落，甚至不敷他們的營運成本。
此外，Kapoor 也看空貨櫃船運業的中期展望。他指出，業界競爭變得如此激烈，海運商被迫將油價大跌省下來的錢，都貼了回去。
而就算船運業慘況掀起合併潮，例如中國的中遠及中海上週才組成中國遠洋海運，法國的達飛 (CMA CGM) 也買下新加坡主權基金淡馬錫持有的東方海皇 (Neptune Orient Lines) 股份。但 Kapoor 提醒，業界的併購潮可能正在消退。
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