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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導
郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝）
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片）
年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。
反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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作者：曾多聞
美國熱門真人秀《鴨子王朝》（Duck Dynasty）講述羅伯森（Robertson）家族製造獵鴨器具而致富的故事，家庭成員間同心協力，一向為人津津樂道。家族長子艾倫•羅伯森（Alan Robertson）近日接受《時代雜誌》專訪，以自己作為兒子、父親、牧師、家庭關係諮商師的親身經驗，談如何養育子女，他們成年後才會成為父母的朋友。
艾倫是羅伯森家的奇葩，他沒有加入家族事業經營，而是按照自己的志願成為牧師和諮商師。他認為子女成年後能否與父母成為朋友，奠基於童年的教養，並提出四個建議。
先做父母，再做朋友。艾倫在諮商工作中，注意到很多父母在孩子剛進中學時，就急著當孩子的朋友。但他認為，在孩子成年、成熟之前，父母的第一要務還是當父母，「當父母」意味著持續堅持原則、提供良好的學習及成長環境、樹立規範甚至適時處罰孩子。「如果你能扮演好父母的角色，當時機成熟時，你自然能和孩子建立起健康的友誼，因為隨著孩子逐漸成熟，他們會明白你為什麼那樣管教他們。」
規矩清楚，以身作則。艾倫和妻子麗莎•羅伯森（Lisa Robertson）的兩個女兒都已經成年並結婚，「在孩子成長的過程中，我們自己也嚴格遵守我們要求她們的每一條規定。當然，是人就一定有失誤的時候，但這我們總是繼續努力。」艾倫說：「當父母犯錯的時候，一定要坦白承認，這樣孩子會更敬愛父母，也會從父母身上學會誠實。」在新書《新的一季》（A New Season）中，艾倫和麗莎也坦承地寫出自己初為人父母時犯下的錯誤。他說：「坦白才能得到孩子的支持。如果我在書中胡亂吹噓，女兒們看了豈不嗤之以鼻？」孩子不糊塗，如果父母在外人面前裝模作樣，只會令孩子瞧不起。
少惡言，多鼓勵。艾倫引用《聖經》以弗所書第六章第一節「你們做父親的，不要惹兒女的氣」，指出「不管你是不是基督徒，這句話都很有參考價值。」「惹兒女的氣」就是激怒孩子，艾倫認為激怒孩子是最壞的教養，如果教訓孩子到了激怒他的地步，那麼什麼規範都沒有意義了。「重複激怒子女會導致他們仇視父母親，」艾倫說：「這是很悲哀的。」據他觀察，這也是子女成年後和父母疏遠的主要原因。他建議多鼓勵孩子，規矩當然要維持，但不要在小事情上計較。
和孩子培養共同興趣。艾倫在牧師生涯中經常赴海外宣教，每次他都帶上孩子們。「直到今天，她們還是很喜歡跟我們夫妻一起旅行。」艾倫和麗莎也花很多精力和孩子們分享興趣，以及對藝術、教育、時事的看法。他們和孩子看一樣的書，「大女兒著迷《哈利波特》的時候，我也和她一起看。」艾倫認為，這些基礎，讓孩子在成年後，仍然和父母有共同話題：「直到今天，我和女兒們還會交換書看。她們也和媽媽們一樣喜歡看室內裝潢的節目。我們有很多共同的興趣。」
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